Питание в санатории организовывается в столовой на 120 посадочных мест и осуществялется на принципе «здорового» питания, с предоставлением возможности приготовления блюд на выбор. Меню сбалансировано по белковым, углеводным и жировым составляющим, разработано с учетом физиологических норм и потребностей организма и пищевой ценности каждого блюда. Диетическое питание строится в виде суточных пищевых рационов (диет). Диеты различаются набором продуктов и их кулинарной обработкой, соответственно энергоценностью и химическим составом. Энергетическая ценность нашего санаторного питания выше, чем в больницах, с учетом активного образа жизни отдыхающих и дополнительных энергозатрат на прогулки, различные процедуры, занятия физкультурой. Доброжелательный и заботливый персонал создадут благоприятную атмосферу для приема пищи. При формировании «санаторного меню» и приготовлении пищи, соблюдаются следующие аспекты организации лечебного питания:

- удовлетворение потребности в пищевых веществах и энергии, в том числе в макронутриентах (белки, жиры, углеводы) и микронутриентах (витамины, микроэлементы и др.), в соответствии с возрастными физиологическими потребностями;

- сбалансированность рациона по всем пищевым веществам, в том числе по аминокислотам, жирным кислотам, углеводам, относящимся к различным классам, содержанию витаминов, минеральных веществ (в том числе микроэлементов);

- максимальное разнообразие рациона, которое достигается путем использования достаточного ассортимента продуктов и различных способов кулинарной обработки;

- грамотную технологическую (кулинарную) обработку продуктов, обеспечивающую высокие вкусовые качества кулинарной продукции и сохранность пищевой ценности всех продуктов;

- строгое соблюдение санитарно-эпидемической безупречности и безвредности пищи. Вы оцените аппетитные холодные закуски, легкие салаты, восхитительные блюда из рыбы, мяса, овощей и птицы, свежие морепродукты, ароматные супы и воздушные десерты.